{"title":"Découpes spécifiques","description":"\u003cp\u003eDes couteaux conçus pour les gestes spécifiques : pain, désossage, volaille et découpes longues ou techniques.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"couteau-a-desosser-naoki","title":"Désosseur Naoki","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDésosseur Naoki\u003c\/strong\u003e — Une lame étroite pour détacher la viande autour des os et retirer les nerfs en limitant les pertes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe bon choix si\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVous préparez des morceaux de viande avec os.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVous voulez retirer les nerfs et séparer la chair avec précision.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVous cherchez une lame étroite pour travailler les endroits difficiles.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques et dimensions\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType : couteau à désosser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLame : acier damas 67 couches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche : G10 noir, forme ergonomique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale : environ 27 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : environ 129 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions et poids indicatifs ; de légères variations sont possibles.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongueurs de lame\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eLongueur de lame : environ 15 cm\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eUtilisation et entretien\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLaver à la main et sécher immédiatement. Éviter le lave-vaisselle, les os, les aliments congelés et les surfaces de coupe dures.\u003c\/p\u003e","brand":"SEIDO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57334720037246,"sku":"U_KIM-D","price":55.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/0321\/7790\/files\/naoki-desosseur-fournisseur_7a66398c-78d3-4979-ac68-07b3b3ba01c0.png?v=1788969409"},{"product_id":"couteau-a-desosser-mori","title":"Désosseur Mori","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDésosseur Mori\u003c\/strong\u003e — Une lame étroite pour détacher la viande autour des os et retirer les nerfs en limitant les pertes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe bon choix si\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVous préparez des morceaux de viande avec os.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVous voulez retirer les nerfs et séparer la chair avec précision.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVous cherchez une lame étroite pour travailler les endroits difficiles.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques et dimensions\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType : couteau à désosser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLame : acier damas 67 couches, cœur VG10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffûtage : 15° par côté\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche : bois naturel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinition : martelée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongueurs de lame\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eLongueur de lame : environ 12 cm\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eUtilisation et entretien\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLaver à la main et sécher immédiatement. 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Éviter le lave-vaisselle, les os, les aliments congelés et les surfaces de coupe dures.\u003c\/p\u003e","brand":"SEIDO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57334720495998,"sku":"U_AKA-P","price":103.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/0321\/7790\/files\/couteau-a-pain-shiro-horizontal-seido.png?v=1788626981"},{"product_id":"couteau-a-pain-naoki","title":"Couteau à pain Naoki","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau à pain Naoki\u003c\/strong\u003e — Une lame dentelée pour trancher le pain, les brioches et les gâteaux sans écraser la mie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe bon choix si\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVous tranchez régulièrement du pain à croûte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVous voulez couper les brioches et les gâteaux sans les tasser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVous cherchez une lame dentelée dédiée à ces aliments.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques et dimensions\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType : couteau à pain\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLame : acier damas 67 couches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche : G10 noir, forme ergonomique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale : environ 34 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : environ 254 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions et poids indicatifs ; de légères variations sont possibles.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongueurs de lame\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eLongueur de lame : environ 21 cm\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eUtilisation et entretien\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLaver à la main et sécher immédiatement. 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Éviter le lave-vaisselle, les os, les aliments congelés et les surfaces de coupe dures.\u003c\/p\u003e","brand":"SEIDO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57334720758142,"sku":"U_NAG-P","price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/0321\/7790\/files\/couteau-a-pain-nova-horizontal-seido.png?v=1788626972"},{"product_id":"couteau-a-pain-mori","title":"Couteau à pain Mori","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau à pain Mori\u003c\/strong\u003e — Une lame dentelée pour trancher le pain, les brioches et les gâteaux sans écraser la mie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe bon choix si\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVous tranchez régulièrement du pain à croûte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVous voulez couper les brioches et les gâteaux sans les tasser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVous cherchez une lame dentelée dédiée à ces aliments.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques et dimensions\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType : couteau à pain\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLame : acier damas 67 couches, cœur VG10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffûtage : 15° par côté\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche : bois naturel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinition : martelée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongueurs de lame\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eLongueur de lame : environ 19 cm\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eUtilisation et entretien\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLaver à la main et sécher immédiatement. 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Éviter le lave-vaisselle, les os, les aliments congelés et les surfaces de coupe dures.\u003c\/p\u003e","brand":"SEIDO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57334724559230,"sku":"U_MAT-C25","price":131.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/0321\/7790\/files\/couteau-chef-25-cm-kirei-horizontal-seido.png?v=1788627051"},{"product_id":"couteau-de-chef-25cm-mori","title":"Couteau de chef 25 cm Mori","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau de chef 25 cm Mori\u003c\/strong\u003e — Une grande lame pour trancher les pièces de viande volumineuses, couper les gros légumes et préparer de grandes quantités.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe bon choix si\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVous cherchez un couteau principal pour les repas du quotidien.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVous préparez régulièrement viandes, poissons et légumes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVous aimez pouvoir trancher et hacher avec le même couteau.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques et dimensions\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType : couteau de chef 25 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLame : acier damas 67 couches, cœur VG10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffûtage : 15° par côté\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche : bois naturel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinition : martelée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongueurs de lame\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eLongueur de lame : environ 25 cm\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eUtilisation et entretien\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLaver à la main et sécher immédiatement. 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Éviter le lave-vaisselle, les os, les aliments congelés et les surfaces de coupe dures.\u003c\/p\u003e","brand":"SEIDO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57334726525310,"sku":"U_AKI-H","price":74.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/0321\/7790\/files\/akita-honesuki-01-principale.png?v=1788639506"},{"product_id":"couteau-honesuki-kirei","title":"Honesuki Kirei","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHonesuki Kirei\u003c\/strong\u003e — Un couteau japonais pour désosser la volaille et séparer les morceaux en travaillant autour des articulations.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe bon choix si\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVous préparez des volailles entières ou des morceaux avec os.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVous souhaitez séparer la chair en suivant les articulations.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVous voulez garder davantage de viande lors du désossage.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques et dimensions\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType : honesuki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLame : acier damas 67 couches, cœur S35VN\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffûtage : 15° par côté\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche : bois naturel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongueurs de lame\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eLongueur de lame : environ 14 cm\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eUtilisation et entretien\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLaver à la main et sécher immédiatement. 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Éviter le lave-vaisselle, les os, les aliments congelés et les surfaces de coupe dures.\u003c\/p\u003e","brand":"SEIDO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57996975112574,"sku":"KAG-DMS494H","price":113.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/0321\/7790\/files\/kage-6-horizontal.png?v=1788974557"},{"product_id":"couteau-kiritsuke-kage","title":"Couteau Kiritsuke Kage","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau Kiritsuke Kage\u003c\/strong\u003e — Une lame longue et pointue pour tailler de fines tranches de viande ou de poisson et soigner les petites incisions.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe bon choix si\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVous aimez servir de fines tranches de viande ou de poisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVous recherchez une pointe précise pour les incisions.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVous souhaitez soigner la présentation de vos plats.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques et dimensions\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLame : damas 67 couches, cœur 10Cr15CoMoV\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche : noyer naturel, pleine soie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale : environ 34 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids indicatif : 256 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : 60 ± 2 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongueurs de lame\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eLongueur de lame : environ 21 cm\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eUtilisation et entretien\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLaver à la main et sécher immédiatement. 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Éviter le lave-vaisselle, les os, les aliments congelés et les surfaces de coupe dures.\u003c\/p\u003e","brand":"SEIDO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57996978618750,"sku":"KAG-DMS494J","price":65.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/0321\/7790\/files\/kage-3-horizontal.png?v=1788974587"},{"product_id":"couteau-a-trancher-kage","title":"Couteau à trancher Kage","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau à trancher Kage\u003c\/strong\u003e — Une longue lame pour servir des tranches régulières de rôti, de viande ou de poisson.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe bon choix si\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVous servez régulièrement des rôtis ou de belles pièces de viande.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVous souhaitez obtenir des tranches régulières pour le service.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVous préférez couper avec un mouvement long et continu.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques et dimensions\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLame : damas 67 couches, cœur 10Cr15CoMoV\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche : noyer naturel, pleine soie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale : environ 36 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids indicatif : 263 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : 60 ± 2 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongueurs de lame\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eLongueur de lame : environ 23 cm\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eUtilisation et entretien\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLaver à la main et sécher immédiatement. 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Éviter le lave-vaisselle, les os, les aliments congelés et les surfaces de coupe dures.\u003c\/p\u003e","brand":"SEIDO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58001199169918,"sku":"KIN-DMS411-TRANCHEUR","price":151.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/0321\/7790\/files\/kin-trancheur-principal.png?v=1789040570"},{"product_id":"couteau-trancheur-droit-kin","title":"Couteau trancheur droit Kin","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau trancheur droit Kin\u003c\/strong\u003e — Une longue lame pour servir des tranches régulières de rôti, de viande ou de poisson.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe bon choix si\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVous servez régulièrement des rôtis ou de belles pièces de viande.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVous souhaitez obtenir des tranches régulières pour le service.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVous préférez couper avec un mouvement long et continu.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques et dimensions\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLame : Damas 67 couches, cœur VG10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche : fibre de carbone et résine noire à éclats dorés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntretien : lavage manuel et séchage immédiat\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eUtilisation et entretien\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLaver à la main et sécher immédiatement. 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Éviter le lave-vaisselle, les os, les aliments congelés et les surfaces de coupe dures.\u003c\/p\u003e","brand":"SEIDO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58001209885054,"sku":"KIN-DMS411-DESOSSEUR","price":70.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/0321\/7790\/files\/kin-desosseur-principal.png?v=1789040720"},{"product_id":"couteau-kiritsuke-tsuru","title":"Couteau Kiritsuke Tsuru","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau Kiritsuke Tsuru\u003c\/strong\u003e — Une lame longue et pointue pour tailler de fines tranches de viande ou de poisson et soigner les petites incisions.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe bon choix si\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVous aimez servir de fines tranches de viande ou de poisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVous recherchez une pointe précise pour les incisions.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVous souhaitez soigner la présentation de vos plats.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques et dimensions\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLame : acier Damas 73 couches à motif de plume\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche : bois d’olivier, entretoise rouge et mosaïque décorative au talon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : 60 ± 2 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongueurs de lame\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eLongueur de lame : environ 20 cm\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eUtilisation et entretien\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLaver à la main et sécher immédiatement. Éviter le lave-vaisselle, les os, les aliments congelés et les surfaces de coupe dures.\u003c\/p\u003e","brand":"SEIDO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58002420466046,"sku":"TSU-DMS323B","price":122.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/0321\/7790\/files\/tsuru-kiritsuke-principale.png?v=1789053725"},{"product_id":"couteau-bunka-tsuru","title":"Couteau Bunka Tsuru","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau Bunka Tsuru\u003c\/strong\u003e — Un couteau japonais pour préparer viandes, poissons et légumes, avec une pointe précise pour les petites incisions.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe bon choix si\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVous préparez viandes, poissons et légumes au quotidien.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVous aimez soigner les petites incisions et les découpes fines.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVous recherchez un couteau polyvalent avec une pointe précise.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques et dimensions\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLame : acier Damas 73 couches à motif de plume\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche : bois d’olivier, entretoise rouge et mosaïque décorative au talon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : 60 ± 2 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eUtilisation et entretien\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLaver à la main et sécher immédiatement. Éviter le lave-vaisselle, les os, les aliments congelés et les surfaces de coupe dures.\u003c\/p\u003e","brand":"SEIDO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58002421285246,"sku":"TSU-DMS323F","price":122.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/0321\/7790\/files\/tsuru-bunka-principale.png?v=1789053771"},{"product_id":"couperet-tsuru","title":"Couperet Tsuru","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouperet Tsuru\u003c\/strong\u003e — Une lame large pour émincer les légumes, couper les grosses pièces et rassembler les aliments sur la planche.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe bon choix si\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVous préparez beaucoup de légumes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVous coupez souvent des légumes volumineux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVous voulez une lame large pour rassembler les aliments coupés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques et dimensions\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLame : acier Damas 73 couches à motif de plume\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche : bois d’olivier, entretoise rouge et mosaïque décorative au talon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : 60 ± 2 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eUtilisation et entretien\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLaver à la main et sécher immédiatement. Éviter le lave-vaisselle, les os, les aliments congelés et les surfaces de coupe dures.\u003c\/p\u003e","brand":"SEIDO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58002422759806,"sku":"TSU-DMS323H","price":122.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/0321\/7790\/files\/tsuru-couperet-principale.png?v=1789053821"},{"product_id":"couteau-desosseur-tsuru","title":"Couteau désosseur Tsuru","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau désosseur Tsuru\u003c\/strong\u003e — Une lame étroite pour détacher la viande autour des os et retirer les nerfs en limitant les pertes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe bon choix si\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVous préparez des morceaux de viande avec os.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVous voulez retirer les nerfs et séparer la chair avec précision.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVous cherchez une lame étroite pour travailler les endroits difficiles.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques et dimensions\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLame : acier Damas 73 couches à motif de plume\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche : bois d’olivier, entretoise rouge et mosaïque décorative au talon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : 60 ± 2 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eUtilisation et entretien\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLaver à la main et sécher immédiatement. 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