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Ça change mes préparations
Je peux suivre les contours sans utiliser un grand couteau. Il faut rester attentif, la lame coupe bien.
Black November
Couteau japonais
VG10 · Damas 67 couches™
Couteau à désosser japonais Kohaku · 15 cm
Pour préparer une volaille ou une pièce de viande, faites glisser la lame le long des os et des articulations afin de séparer la chair.
Véronique et plus de 100 autres personnes ont acheté
Offre Black November
−30 %€61,90€88,43Économisez €26,53
Remise déjà appliquée · Sans code
Écrin premium et protège-lame inclus
3 fois sans frais 2 × €20,63 puis €20,64.
Sous réserve d’acceptation par Klarna. Échéancier confirmé au paiement.
Livraison sous 7 jours.
Pour quels gestes ?
Pour préparer une volaille ou une pièce de viande, faites glisser la lame le long des os et des articulations afin de séparer la chair. Elle aide à travailler au plus près de l’os ; elle ne sert pas à le couper.
Les caractéristiques
- Longueur de lame
- 15 cm
- Lame
- Damas 67 couches, cœur VG10
- Dureté
- 60 ± 2 HRC
- Affûtage
- Honbazuke en trois étapes, 9–12° par côté
- Biseau
- symétrique, compatible droitiers et gauchers
- Construction
- pleine soie avec mitre en acier
- Manche
- bois d’olivier naturel
- Traitement du manche
- anti-rétraction
- Protection du manche
- revêtement spécifique contre l’humidité
- Tranchant
- fil lisse
- Finition
- martelée et polie
Votre offre Black November
Dès le 1er novembre, les prix remisés affichés s’appliquent directement au panier. Aucun code à saisir.
Écrin premium et protège-lame inclus.
Un entretien simple
- Lavez le couteau à la main à l’eau tiède, puis séchez la lame et le manche aussitôt.
- Rangez-le dans un rangement adapté qui protège la lame des chocs.
Livraison, retours et garantie
Livraison offerte sous 7 jours
Délai total de 7 jours : 1 jour de préparation et 6 jours d’acheminement. Livraison offerte sans minimum d’achat. Un lien de suivi vous est envoyé après l’expédition.
60 jours pour changer d’avis, retour gratuit
Le délai commence à la réception. Contactez notre SAV avec votre numéro de commande avant tout envoi. Le produit doit être complet, non endommagé et sans traces d’utilisation dépassant sa découverte. SEIDO prend en charge les frais de retour.
Vos couteaux garantis à vie, sans condition
Cette garantie commerciale complète les garanties légales. Pour demander une prise en charge, contactez notre SAV avec votre numéro de commande et des photos du produit. Notre équipe vous proposera une solution adaptée, notamment une réparation ou un remplacement.
Kohaku · SEIDO
Ce qui change, quand vous cuisinez.
Précision de coupe, tenue du tranchant et confort en main : voici ce que ces choix apportent en cuisine.
Affûtage de précision, pour une coupe netteHonbazuke · 9–12° par côté
L’affûtage Honbazuke en trois étapes façonne la lame à la main pour une coupe nette et précise dès la première utilisation.
Un tranchant fait pour durerVG10 · 60 ± 2 HRC
Le cœur VG10, traité à 60 ± 2 HRC, aide la lame à garder son tranchant au fil des préparations.
Équilibre et contrôle en mainPleine soie · mitre en acier
La pleine soie prolonge l’acier de la lame dans le manche. Associée à la mitre en acier, elle contribue à l’équilibre du couteau et à un geste mieux guidé.
Une prise confortableolivier
Le manche ergonomique en bois d’olivier naturel offre une prise confortable et stable pour accompagner les gestes du quotidien.
67 couches pour une lame durable67 couches · cœur VG10
Les 67 couches de Damas entourent le cœur VG10 pour former une lame résistante, conçue pour garder un tranchant net plus longtemps.
Prenez de l’avance sur les cadeaux
Un cadeau qui trouve sa place en cuisine.
Écrin premium et protège-lame inclus avec chaque couteau.
- Une présentation à la hauteur
- Un écrin premium au style sobre met chaque couteau en valeur et soigne la première impression à l’ouverture.
- Chaque lame, à l’abri
- Un protège-lame individuel et un écrin dédié permettent de ranger chaque couteau séparément entre deux utilisations.
- Prêt à offrir. Fait pour servir.
- Pour les fêtes, choisissez un cadeau à découvrir dès l’ouverture et à retrouver dans les recettes du quotidien.
SEIDO ATELIER
Le plaisir de bien cuisiner.
SEIDO est née d’une conviction simple : de bons outils donnent envie de cuisiner. Nous sélectionnons des lames complémentaires et des finitions que l’on aime utiliser et offrir. Une équipe en France vous accompagne avant et après votre achat.
SAV & service client français
Du lundi au samedi, de 9h à 19h
JulieCamilleMathieuPour vous conseiller.
SEIDO
Vos questions avant de choisir.
À quelles préparations ce couteau est-il adapté ?
Pour préparer une volaille ou une pièce de viande, faites glisser la lame le long des os et des articulations afin de séparer la chair. Elle aide à travailler au plus près de l’os ; elle ne sert pas à le couper.
Le couteau est-il prêt à couper dès la première utilisation ?
Oui. Chaque lame est affûtée selon la méthode Honbazuke en trois étapes et prête à couper dès la première utilisation.
Ce couteau convient-il aux droitiers et aux gauchers ?
Oui. Son biseau symétrique de 9–12° par côté convient aux droitiers comme aux gauchers.
Comment entretenir ce couteau ?
L’entretien est simple : un lavage à la main, un séchage immédiat et un rangement adapté suffisent.
Voir les conseils d’entretienLivraison, retours et garantie
Livraison offerte sous 7 jours. 60 jours pour changer d’avis, retour gratuit. Vos couteaux garantis à vie, sans condition.
AVIS CLIENTS
Ce qu’en pensent nos clients
Des retours sur la prise en main, la coupe et l’utilisation au quotidien.
4,8/5
10 avis enregistrés
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Les avis
5 avis par page
5/5
J’aime beaucoup
Je voulais un couteau pour cuisiner, pas seulement pour décorer la cuisine. Je le prends pour préparer le poulet du week-end. Pas besoin de recettes compliquées pour apprécier la différence.
5/5
Facile à prendre en main
Je retrouve ce que je cherchais avec le kohaku. Je prends mon temps, mais le geste devient plus précis.
4/5
Une belle découverte
Mon premier couteau de ce genre et la différence se sent à l’usage. La pointe est pratique pour travailler autour des os.
5/5
Un choix qui me convient
J’avais surtout besoin de remplacer un couteau qui ne coupait plus très bien. La lame se guide bien pour détacher la chair. Je compte bien en prendre soin pour le garder longtemps.
5/5
Bien en main
La coupe m’a agréablement surpris dès les premiers essais. J’ai encore des progrès à faire en cuisine, mais l’outil me plaît. Ça me donne envie de prendre un peu plus de temps pour cuisiner.
5/5
Essayé à la maison
J’avais hésité sur le modèle. Finalement il correspond bien à ce que je cuisine. Je fais moins de mouvements pour arriver à une coupe propre. Je l’utilise aussi bien pour un repas rapide que quand je reçois.
5/5
Bonne prise en main
Je l’ai pris en main facilement, sans avoir besoin de changer toute ma façon de couper. Le kohaku est agréable à utiliser. Pour mon usage à la maison, c’est une bonne surprise.
4/5
Une bonne surprise
La première chose que j’ai remarquée, c’est la prise en main. Je le sèche tout de suite avant de le ranger. Agréable à utiliser, même quand la préparation dure un peu.
5/5
Devenu une habitude
Je n’ai pas une grande cuisine, mais celui-ci a trouvé sa place. La finition est belle sans empêcher de s’en servir tous les jours.
Black NovemberCouteau à désosser japonais Kohaku · 15 cm€61,90