Collection SEIDO
Aoi
Découvrez les lames et les sets de la collection Aoi.
À partir de €61,90
Voir la collectionLe plaisir de bien choisir
Nos collections.
Votre façon de cuisiner.
Du premier équipement au plaisir d’une belle lame en damas, choisissez les matériaux, la finition et le format qui vous correspondent.
Collection SEIDO
Hikari
Découvrez les lames et les sets de la collection Hikari.
À partir de €74,90
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Collection SEIDO
Kage
Découvrez les lames et les sets de la collection Kage.
À partir de €65,90
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Collection SEIDO
Kin
Découvrez les lames et les sets de la collection Kin.
À partir de €63,90
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Collection SEIDO
Kirei
Découvrez les lames et les sets de la collection Kirei.
À partir de €61,90
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Collection SEIDO
Kohaku
Découvrez les lames et les sets de la collection Kohaku.
À partir de €55,90
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Collection SEIDO
Mori
Découvrez les lames et les sets de la collection Mori.
À partir de €46,90
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Collection SEIDO
Nagi
Découvrez les lames et les sets de la collection Nagi.
À partir de €55,90
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Collection SEIDO
Naoki
Découvrez les lames et les sets de la collection Naoki.
À partir de €46,90
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Collection SEIDO
Nova
Découvrez les lames et les sets de la collection Nova.
À partir de €55,90
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Collection SEIDO
Sen
Découvrez les lames et les sets de la collection Sen.
À partir de €84,90
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Collection SEIDO
Shiro
Découvrez les lames et les sets de la collection Shiro.
À partir de €61,90
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Collection SEIDO
Tsuru
Découvrez les lames et les sets de la collection Tsuru.
À partir de €55,90
Voir la collectionChoisissez le nombre de couteaux adapté à vos préparations.
Quel set choisir ?
Duo · 2 couteaux
Deux formes complémentaires pour commencer à s’équiper ou compléter sa cuisine. Retrouvez les deux couteaux inclus sur chaque fiche.
Voir les duosTrio · 3 couteaux
Trois couteaux pour varier les préparations, selon vos habitudes. La composition dépend de la collection et figure sur chaque fiche.
Voir les triosQuatuor · 4 couteaux
Quatre formats pour accompagner différentes découpes. Comparez les formes et les dimensions indiquées sur chaque fiche de set.
Voir les quatuorsÀ chaque geste, sa lame
Quel couteau pour quel usage ?
Chef & santoku
Pour émincer les légumes, ciseler les herbes et découper viandes ou poissons désossés. Les formes polyvalentes du quotidien.
Voir les couteaux de chefVoir les santokus
Utilitaire & office
Pour les petits ingrédients et les découpes précises, lorsque vous souhaitez une lame plus courte.
Voir les utilitairesPain & trancheur
Une lame dentée pour le pain. Une lame longue de trancheur pour des tranches régulières de viande désossée.
Voir les couteaux à painVoir les trancheurs
Faire durer le plaisir
Les bons gestes,
jour après jour.
Quelques habitudes simples préservent le tranchant et les matériaux de vos couteaux.
Demander un conseil d’entretien- Laver à la main et sécher aussitôt.
Éponge douce, eau tiède, puis chiffon sec. Évitez le lave-vaisselle et le trempage. - Choisir une planche adaptée.
Privilégiez le bois ou une matière synthétique de cuisine. Évitez le verre, la pierre et la céramique. - Protéger le fil de la lame.
Ne coupez pas d’os ou d’aliments congelés avec les lames de cuisine. Rangez-les protégées, sans contact avec d’autres ustensiles. - Entretenir le tranchant.
Utilisez une méthode d’affûtage adaptée au modèle. En cas de doute, demandez conseil avant de commencer.