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Je m’en sers vraiment
Pour trancher puis hacher les herbes, je le trouve pratique. J’ai encore des progrès à faire en cuisine, mais l’outil me plaît.
Black November
Couteau japonais
VG10 · Damas 67 couches™
Couteau Kiritsuke japonais Aoi · 20 cm
Préparez des légumes, puis tranchez de la viande désossée ou du poisson sans arêtes.
Véronique et plus de 100 autres personnes ont acheté
Offre Black November
−30 %€131,90€188,43Économisez €56,53
Remise déjà appliquée · Sans code
Écrin premium et protège-lame inclus
3 fois sans frais 2 × €43,96 puis €43,98.
Sous réserve d’acceptation par Klarna. Échéancier confirmé au paiement.
Livraison sous 7 jours.
Pour quels gestes ?
Préparez des légumes, puis tranchez de la viande désossée ou du poisson sans arêtes. La pointe angulaire aide pour les petites finitions ; le reste de la lame accompagne les découpes sur la planche.
Les caractéristiques
- Longueur de lame
- 20 cm
- Lame
- Damas 67 couches, cœur VG10
- Dureté
- 60 ± 2 HRC
- Affûtage
- Honbazuke en trois étapes, 9–12° par côté
- Biseau
- symétrique, compatible droitiers et gauchers
- Construction
- pleine soie avec mitre en acier
- Manche
- pakkawood bleu
- Traitement du manche
- anti-rétraction
- Protection du manche
- revêtement spécifique contre l’humidité
- Tranchant
- fil lisse
Votre offre Black November
Dès le 1er novembre, les prix remisés affichés s’appliquent directement au panier. Aucun code à saisir.
Écrin premium et protège-lame inclus.
Un entretien simple
- Lavez le couteau à la main à l’eau tiède, puis séchez la lame et le manche aussitôt.
- Rangez-le dans un rangement adapté qui protège la lame des chocs.
Livraison, retours et garantie
Livraison offerte sous 7 jours
Délai total de 7 jours : 1 jour de préparation et 6 jours d’acheminement. Livraison offerte sans minimum d’achat. Un lien de suivi vous est envoyé après l’expédition.
60 jours pour changer d’avis, retour gratuit
Le délai commence à la réception. Contactez notre SAV avec votre numéro de commande avant tout envoi. Le produit doit être complet, non endommagé et sans traces d’utilisation dépassant sa découverte. SEIDO prend en charge les frais de retour.
Vos couteaux garantis à vie, sans condition
Cette garantie commerciale complète les garanties légales. Pour demander une prise en charge, contactez notre SAV avec votre numéro de commande et des photos du produit. Notre équipe vous proposera une solution adaptée, notamment une réparation ou un remplacement.
Aoi · SEIDO
Ce qui change, quand vous cuisinez.
Précision de coupe, tenue du tranchant et confort en main : voici ce que ces choix apportent en cuisine.
Affûtage de précision, pour une coupe netteHonbazuke · 9–12° par côté
L’affûtage Honbazuke en trois étapes façonne la lame à la main pour une coupe nette et précise dès la première utilisation.
Un tranchant fait pour durerVG10 · 60 ± 2 HRC
Le cœur VG10, traité à 60 ± 2 HRC, aide la lame à garder son tranchant au fil des préparations.
Équilibre et contrôle en mainPleine soie · mitre en acier
La pleine soie prolonge l’acier de la lame dans le manche. Associée à la mitre en acier, elle contribue à l’équilibre du couteau et à un geste mieux guidé.
Une prise confortablepakkawood
Le manche ergonomique en pakkawood bleu offre une prise confortable et stable pour accompagner les gestes du quotidien.
67 couches pour une lame durable67 couches · cœur VG10
Les 67 couches de Damas entourent le cœur VG10 pour former une lame résistante, conçue pour garder un tranchant net plus longtemps.
Prenez de l’avance sur les cadeaux
Un cadeau qui trouve sa place en cuisine.
Écrin premium et protège-lame inclus avec chaque couteau.
- Une présentation à la hauteur
- Un écrin premium au style sobre met chaque couteau en valeur et soigne la première impression à l’ouverture.
- Chaque lame, à l’abri
- Un protège-lame individuel et un écrin dédié permettent de ranger chaque couteau séparément entre deux utilisations.
- Prêt à offrir. Fait pour servir.
- Pour les fêtes, choisissez un cadeau à découvrir dès l’ouverture et à retrouver dans les recettes du quotidien.
SEIDO ATELIER
Le plaisir de bien cuisiner.
SEIDO est née d’une conviction simple : de bons outils donnent envie de cuisiner. Nous sélectionnons des lames complémentaires et des finitions que l’on aime utiliser et offrir. Une équipe en France vous accompagne avant et après votre achat.
SAV & service client français
Du lundi au samedi, de 9h à 19h
JulieCamilleMathieuPour vous conseiller.
SEIDO
Vos questions avant de choisir.
À quelles préparations ce couteau est-il adapté ?
Préparez des légumes, puis tranchez de la viande désossée ou du poisson sans arêtes. La pointe angulaire aide pour les petites finitions ; le reste de la lame accompagne les découpes sur la planche.
Le couteau est-il prêt à couper dès la première utilisation ?
Oui. Chaque lame est affûtée selon la méthode Honbazuke en trois étapes et prête à couper dès la première utilisation.
Ce couteau convient-il aux droitiers et aux gauchers ?
Oui. Son biseau symétrique de 9–12° par côté convient aux droitiers comme aux gauchers.
Comment entretenir ce couteau ?
L’entretien est simple : un lavage à la main, un séchage immédiat et un rangement adapté suffisent.
Voir les conseils d’entretienLivraison, retours et garantie
Livraison offerte sous 7 jours. 60 jours pour changer d’avis, retour gratuit. Vos couteaux garantis à vie, sans condition.
AVIS CLIENTS
Ce qu’en pensent nos clients
Des retours sur la prise en main, la coupe et l’utilisation au quotidien.
4,8/5
10 avis enregistrés
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Les avis
5 avis par page
5/5
Agréable au quotidien
C’est celui que je sors en premier pour préparer le repas. La pointe est utile pour finir les découpes plus délicates. La finition est belle sans empêcher de s’en servir tous les jours.
5/5
Ça me convient
J’aime bien ce aoi pour cuisiner. La lame passe proprement dans les ingrédients.
4/5
Essayé à la maison
J’avais hésité sur le modèle. Finalement il correspond bien à ce que je cuisine. Je guide mieux la coupe sans serrer aussi fort le manche.
5/5
Bien en main
Je cuisine surtout le soir, ce couteau sort presque à chaque repas. Je m’en sers pour émincer les légumes du soir. Pour mon usage à la maison, c’est une bonne surprise.
5/5
Bon premier essai
J’arrive à faire des morceaux plus réguliers sur la planche. Je préfère le garder à part dans le tiroir pour protéger le fil. Après quelques repas avec, je commence à bien sentir comment le guider.
5/5
Bonne prise en main
Mon premier couteau de ce genre et la différence se sent à l’usage. Pour préparer un repas complet, le format me convient. Le manche me plaît autant en main que sur les photos.
5/5
Pratique en cuisine
Je l’utilise aussi bien pour un repas rapide que quand je reçois. Le aoi est agréable à utiliser. Je prends simplement le temps de le laver à la main après le repas.
4/5
Simple et agréable
La coupe m’a agréablement surpris dès les premiers essais. Je fais moins de mouvements pour arriver à une coupe propre.
5/5
Un bon choix pour nous
Il m’a fallu deux ou trois repas pour trouver mes habitudes avec. Le manche reste agréable pendant toute la préparation.
Black NovemberCouteau Kiritsuke japonais Aoi · 20 cm€131,90