Couteau Kiritsuke Tsuru

J’arrive à faire des morceaux plus réguliers sur la planche. Pas besoin de recettes compliquées pour apprécier la différence.

On cuisine à deux à la maison et on se le passe régulièrement. Je m’en sers pour émincer les légumes du soir. Il faut rester attentif, la lame coupe bien.

Ce couteau tsuru me convient. La lame passe proprement dans les ingrédients.

J’avais hésité sur le modèle. Finalement il correspond bien à ce que je cuisine. La pointe est utile pour finir les découpes plus délicates. C’est celui que je sors en premier pour préparer le repas.

Je voulais un couteau pour cuisiner, pas seulement pour décorer la cuisine. Pour préparer un repas complet, le format me convient. Il est devenu un vrai outil du quotidien chez nous.

Pour trancher puis hacher les herbes, je le trouve pratique. Le manche reste agréable pendant toute la préparation.

Je l’utilise aussi bien pour un repas rapide que quand je reçois. Je guide mieux la coupe sans serrer aussi fort le manche. Un bel objet, mais surtout un couteau dont je me sers vraiment.

Ça me donne envie de prendre un peu plus de temps pour cuisiner. J’ai finalement choisi le tsuru. Je le sèche tout de suite avant de le ranger.

Mon premier couteau de ce genre et la différence se sent à l’usage. Je préfère le garder à part dans le tiroir pour protéger le fil.

Je n’ai pas une grande cuisine, mais celui-ci a trouvé sa place. La finition est belle sans empêcher de s’en servir tous les jours. Agréable à utiliser, même quand la préparation dure un peu.