Couteau Nakiri Kage

Sur la planche, le mouvement de coupe est agréable. Je prends simplement le temps de le laver à la main après le repas.

Au début je faisais attention à chaque geste, maintenant je le prends sans réfléchir. Je le prends surtout quand j’ai beaucoup de légumes à émincer. Je le sèche tout de suite avant de le ranger.

Ce couteau kage me convient. Pour les oignons et les courgettes, le geste est facile.

Agréable à utiliser, même quand la préparation dure un peu. La lame large me plaît pour préparer une poêlée de légumes.

J’avais surtout besoin de remplacer un couteau qui ne coupait plus très bien. Je prépare des lamelles plus régulières qu’avec mon ancien couteau. Pas besoin de recettes compliquées pour apprécier la différence.

La coupe m’a agréablement surpris dès les premiers essais. Le manche reste agréable pendant toute la préparation. Il m’a fallu deux ou trois repas pour trouver mes habitudes avec. Je n’ai pas une grande cuisine, mais celui-ci a trouvé sa place.

Mon premier couteau de ce genre et la différence se sent à l’usage. Je fais moins de mouvements pour arriver à une coupe propre.

On cuisine à deux à la maison et on se le passe régulièrement. J’aime bien ce kage pour cuisiner. La finition est belle sans empêcher de s’en servir tous les jours.

J’avais hésité sur le modèle. Finalement il correspond bien à ce que je cuisine. Je préfère le garder à part dans le tiroir pour protéger le fil. Le manche me plaît autant en main que sur les photos.

Un bel objet, mais surtout un couteau dont je me sers vraiment. Je compte bien en prendre soin pour le garder longtemps. Je cuisine surtout le soir, ce couteau sort presque à chaque repas.