Couteau Nakiri Kin

Je le prends surtout quand j’ai beaucoup de légumes à émincer. Je prends simplement le temps de le laver à la main après le repas. Il remplace enfin celui qui traînait dans mon tiroir depuis des années.

Ça me donne envie de prendre un peu plus de temps pour cuisiner. Sur la planche, le mouvement de coupe est agréable. J’ai encore des progrès à faire en cuisine, mais l’outil me plaît.

J’aime bien ce kin pour cuisiner. La lame large me plaît pour préparer une poêlée de légumes.

La coupe m’a agréablement surpris dès les premiers essais. Je prépare des lamelles plus régulières qu’avec mon ancien couteau.

Je n’ai pas une grande cuisine, mais celui-ci a trouvé sa place. Pour les oignons et les courgettes, le geste est facile. Pour mon usage à la maison, c’est une bonne surprise.

Agréable à utiliser, même quand la préparation dure un peu. Pas besoin de recettes compliquées pour apprécier la différence.

La première chose que j’ai remarquée, c’est la prise en main. Le manche reste agréable pendant toute la préparation.

J’avais surtout besoin de remplacer un couteau qui ne coupait plus très bien. Je retrouve ce que je cherchais avec le kin. La finition est belle sans empêcher de s’en servir tous les jours.

Au début je faisais attention à chaque geste, maintenant je le prends sans réfléchir. Il est devenu un vrai outil du quotidien chez nous. Je l’utilise aussi bien pour un repas rapide que quand je reçois.

Il m’a fallu deux ou trois repas pour trouver mes habitudes avec. Il faut rester attentif, la lame coupe bien.