Couteau trancheur droit japonais Kin

La pointe est utile pour finir les découpes plus délicates. Je fais moins de mouvements pour arriver à une coupe propre. Après quelques repas avec, je commence à bien sentir comment le guider.

Il m’a fallu deux ou trois repas pour trouver mes habitudes avec. Pour préparer un repas complet, le format me convient. Je le sèche tout de suite avant de le ranger.

J’aime bien ce kin pour cuisiner. Pour trancher puis hacher les herbes, je le trouve pratique.

Il remplace enfin celui qui traînait dans mon tiroir depuis des années. J’arrive à faire des morceaux plus réguliers sur la planche. Je n’ai pas une grande cuisine, mais celui-ci a trouvé sa place.

La première chose que j’ai remarquée, c’est la prise en main. La lame passe proprement dans les ingrédients. La finition est belle sans empêcher de s’en servir tous les jours.

Je guide mieux la coupe sans serrer aussi fort le manche. Je compte bien en prendre soin pour le garder longtemps.

C’est celui que je sors en premier pour préparer le repas. Je m’en sers pour émincer les légumes du soir.

Je l’ai pris en main facilement, sans avoir besoin de changer toute ma façon de couper. Je retrouve ce que je cherchais avec le kin. Je prends simplement le temps de le laver à la main après le repas.

Agréable à utiliser, même quand la préparation dure un peu. Il est devenu un vrai outil du quotidien chez nous. J’avais hésité sur le modèle. Finalement il correspond bien à ce que je cuisine.

Je voulais un couteau pour cuisiner, pas seulement pour décorer la cuisine. J’ai encore des progrès à faire en cuisine, mais l’outil me plaît. On cuisine à deux à la maison et on se le passe régulièrement.