Set japonais Tsuru · 2 couteaux

Je choisis la lame selon ce que j’ai à préparer. La prise en main reste familière d’une lame à l’autre. On les utilise surtout pour les repas du soir, rien de très compliqué.

Je cherchais des couteaux utiles, pas un coffret à laisser fermé. Je prends souvent le santoku pour les légumes du soir. Je cuisine à la maison et je trouve l’ensemble agréable à utiliser.

J’ai finalement choisi les tsuru après avoir hésité. Les manches assortis rendent l’ensemble agréable à utiliser.

J’ai pris le temps de les essayer sur plusieurs repas avant de donner mon avis. Le couteau d’office est pratique quand je prépare juste un fruit.

J’aime cuisiner le week-end et prendre le temps de bien préparer les ingrédients. J’apprécie de pouvoir changer de couteau au cours de la recette. Je les sors même pour une préparation toute simple.

On peut avancer à deux sur le même repas sans attendre un couteau. Je fais un peu plus attention au rangement qu’avec mes anciens couteaux. Les premières découpes étaient un peu hésitantes, puis j’ai trouvé mes repères.

Je voulais quelque chose de simple pour mieux m’équiper à la maison. Ils ont trouvé leur place dans notre cuisine.

L’ensemble est joli sur la planche, et on s’en sert vraiment. J’aime bien le style des tsuru. Le plus dur au début était de changer mes habitudes.

Au départ j’hésitais à prendre un set. Je ne regrette pas mon choix. On a vraiment pris plaisir à préparer le repas ensemble. Le manche est agréable, même quand la préparation prend du temps.

On prépare beaucoup de repas maison, ça nous convient bien. Ils ne servent pas tous au même moment, ce qui me semble normal. Le premier repas avec m’a permis de voir quel couteau prendre pour quoi.