Set japonais Nagi · 2 couteaux

J’apprécie de pouvoir changer de couteau au cours de la recette. La prise en main reste familière d’une lame à l’autre. Je cuisine plusieurs fois par semaine et les couteaux sortent régulièrement.

À deux en cuisine, c’est agréable d’avoir chacun un couteau sous la main. Le petit utilitaire me sert pour les fruits et les petites portions. Je les sors même pour une préparation toute simple.

On utilise les nagi assez souvent. Les manches assortis rendent l’ensemble agréable à utiliser. On voulait remplacer nos vieux couteaux sans choisir chaque pièce séparément.

Le premier repas avec m’a permis de voir quel couteau prendre pour quoi. On peut avancer à deux sur le même repas sans attendre un couteau.

J’avais un peu peur de laisser la moitié du set dans le tiroir. Je choisis la lame selon ce que j’ai à préparer. On a chacun notre préféré à la maison.

Je prends souvent le santoku pour les légumes du soir. Ils ont trouvé leur place dans notre cuisine.

On les utilise surtout pour les repas du soir, rien de très compliqué. Je les lave à la main et les sèche avant de les ranger.

Je voulais quelque chose de simple pour mieux m’équiper à la maison. J’aime bien le style des nagi. Ils ne servent pas tous au même moment, ce qui me semble normal.

Ça change de notre tiroir rempli de couteaux dépareillés. Le plus dur au début était de changer mes habitudes.

J’aime cuisiner le week-end et prendre le temps de bien préparer les ingrédients. Le lavage à la main est devenu une petite habitude après la cuisine.