Set japonais Shiro — 3 couteaux

Je choisis la lame selon ce que j’ai à préparer. Ils ne servent pas tous au même moment, ce qui me semble normal.

Je cuisine plusieurs fois par semaine et les couteaux sortent régulièrement. Les manches assortis rendent l’ensemble agréable à utiliser. Je les sors même pour une préparation toute simple.

Ces couteaux shiro ont trouvé leur place chez nous. Le petit utilitaire me sert pour les fruits et les petites portions.

Je cherchais des couteaux utiles, pas un coffret à laisser fermé. J’apprécie de pouvoir changer de couteau au cours de la recette.

Je voulais quelque chose de simple pour mieux m’équiper à la maison. Je prends souvent le santoku pour les légumes du soir. Je cuisine à la maison et je trouve l’ensemble agréable à utiliser.

J’aime bien la pointe du kiritsuke pour les découpes plus précises. On a vraiment pris plaisir à préparer le repas ensemble.

J’aime bien retrouver la même prise en main quand je change de couteau. On peut avancer à deux sur le même repas sans attendre un couteau.

Au départ j’hésitais à prendre un set. Je ne regrette pas mon choix. On utilise les shiro assez souvent. Ça me convient pour les repas du quotidien comme pour recevoir.

Ça change de notre tiroir rempli de couteaux dépareillés. Je les lave à la main et les sèche avant de les ranger.

J’aime cuisiner le week-end et prendre le temps de bien préparer les ingrédients. La prise en main reste familière d’une lame à l’autre.