Set japonais Kin · 3 couteaux

Le petit utilitaire me sert pour les fruits et les petites portions. Le lavage à la main est devenu une petite habitude après la cuisine. Ça change de notre tiroir rempli de couteaux dépareillés.

Bonne première impression, et elle se confirme à l’usage. Je prends souvent le santoku pour les légumes du soir. Ils ont trouvé leur place dans notre cuisine.

J’ai finalement choisi les kin après avoir hésité. On peut avancer à deux sur le même repas sans attendre un couteau.

Je cherchais des couteaux utiles, pas un coffret à laisser fermé. J’apprécie de pouvoir changer de couteau au cours de la recette. Le premier repas avec m’a permis de voir quel couteau prendre pour quoi.

J’aime bien retrouver la même prise en main quand je change de couteau. Je choisis la lame selon ce que j’ai à préparer. Je les sors même pour une préparation toute simple.

Le couteau de chef sert le plus souvent pour commencer la préparation. La prise en main reste familière d’une lame à l’autre.

On voulait remplacer nos vieux couteaux sans choisir chaque pièce séparément. Les manches assortis rendent l’ensemble agréable à utiliser. À deux en cuisine, c’est agréable d’avoir chacun un couteau sous la main.

J’avais un peu peur de laisser la moitié du set dans le tiroir. Ces couteaux kin ont trouvé leur place chez nous. On a vraiment pris plaisir à préparer le repas ensemble.

J’ai pris le temps de les essayer sur plusieurs repas avant de donner mon avis. Je les lave à la main et les sèche avant de les ranger.

Le manche est agréable, même quand la préparation prend du temps. Je cuisine à la maison et je trouve l’ensemble agréable à utiliser. Je cuisine plusieurs fois par semaine et les couteaux sortent régulièrement.