Set japonais Kin · 4 couteaux

Celui pour le pain sert aussi à table. Ils ne servent pas tous au même moment, ce qui me semble normal.

Bonne première impression, et elle se confirme à l’usage. On peut avancer à deux sur le même repas sans attendre un couteau. On a vraiment pris plaisir à préparer le repas ensemble.

J’ai finalement choisi les kin après avoir hésité. Les manches assortis rendent l’ensemble agréable à utiliser.

L’ensemble est joli sur la planche, et on s’en sert vraiment. Le petit utilitaire me sert pour les fruits et les petites portions. On voulait remplacer nos vieux couteaux sans choisir chaque pièce séparément.

Je cherchais des couteaux utiles, pas un coffret à laisser fermé. Le couteau de chef sert le plus souvent pour commencer la préparation. Ça me convient pour les repas du quotidien comme pour recevoir.

J’apprécie de pouvoir changer de couteau au cours de la recette. Je les lave à la main et les sèche avant de les ranger. Les premières découpes étaient un peu hésitantes, puis j’ai trouvé mes repères.

J’aime bien retrouver la même prise en main quand je change de couteau. Je choisis la lame selon ce que j’ai à préparer.

Un ensemble qui donne envie de cuisiner un peu plus souvent. Le set kin correspond bien à notre cuisine. Je fais un peu plus attention au rangement qu’avec mes anciens couteaux.

Au départ j’hésitais à prendre un set. Je ne regrette pas mon choix. La prise en main reste familière d’une lame à l’autre. J’avais un peu peur de laisser la moitié du set dans le tiroir.

Le manche est agréable, même quand la préparation prend du temps. Je cuisine à la maison et je trouve l’ensemble agréable à utiliser. On les utilise surtout pour les repas du soir, rien de très compliqué.