Set japonais Mori · 6 couteaux

Je prends souvent le santoku pour les légumes du soir. Je cuisine à la maison et je trouve l’ensemble agréable à utiliser. Le manche est agréable, même quand la préparation prend du temps.

Je cherchais des couteaux utiles, pas un coffret à laisser fermé. Les manches assortis rendent l’ensemble agréable à utiliser. Je les sors même pour une préparation toute simple.

J’ai finalement choisi les mori après avoir hésité. Le couteau de chef sert le plus souvent pour commencer la préparation.

Je n’utilise pas tous les couteaux chaque jour, mais chacun trouve son moment. Je choisis la lame selon ce que j’ai à préparer.

J’aime cuisiner le week-end et prendre le temps de bien préparer les ingrédients. Le désosseur me sert quand je prépare une volaille. On a chacun notre préféré à la maison.

Le petit utilitaire me sert pour les fruits et les petites portions. Le lavage à la main est devenu une petite habitude après la cuisine. Au départ j’hésitais à prendre un set. Je ne regrette pas mon choix.

On les utilise surtout pour les repas du soir, rien de très compliqué. On peut avancer à deux sur le même repas sans attendre un couteau.

Je voulais quelque chose de simple pour mieux m’équiper à la maison. On utilise les mori assez souvent. Ils ont trouvé leur place dans notre cuisine.

À deux en cuisine, c’est agréable d’avoir chacun un couteau sous la main. Pour une grande poêlée de légumes, le nakiri est celui que je préfère. Ils ne servent pas tous au même moment, ce qui me semble normal.

On prépare beaucoup de repas maison, ça nous convient bien. J’apprécie de pouvoir changer de couteau au cours de la recette.