Set de 6 couteaux Kin

On peut avancer à deux sur le même repas sans attendre un couteau. Je les lave à la main et les sèche avant de les ranger. Le premier repas avec m’a permis de voir quel couteau prendre pour quoi.

J’avais un peu peur de laisser la moitié du set dans le tiroir. Pour une grande poêlée de légumes, le nakiri est celui que je préfère. Ils ont trouvé leur place dans notre cuisine.

J’ai finalement choisi les kin après avoir hésité. Le couteau de chef sert le plus souvent pour commencer la préparation.

L’ensemble est joli sur la planche, et on s’en sert vraiment. Je prends souvent le santoku pour les légumes du soir.

Je voulais quelque chose de simple pour mieux m’équiper à la maison. Celui pour le pain sert aussi à table. Je fais un peu plus attention au rangement qu’avec mes anciens couteaux.

Je choisis la lame selon ce que j’ai à préparer. On a vraiment pris plaisir à préparer le repas ensemble.

Le manche est agréable, même quand la préparation prend du temps. Le désosseur me sert quand je prépare une volaille.

Je n’utilise pas tous les couteaux chaque jour, mais chacun trouve son moment. On utilise les kin assez souvent. Ils ne servent pas tous au même moment, ce qui me semble normal.

Un ensemble qui donne envie de cuisiner un peu plus souvent. Le petit utilitaire me sert pour les fruits et les petites portions. Le plus dur au début était de changer mes habitudes.