Set japonais Aoi — 4 couteaux

Les manches assortis rendent l’ensemble agréable à utiliser. Je fais un peu plus attention au rangement qu’avec mes anciens couteaux. Je cherchais des couteaux utiles, pas un coffret à laisser fermé. Au départ j’hésitais à prendre un set. Je ne regrette pas mon choix.

À deux en cuisine, c’est agréable d’avoir chacun un couteau sous la main. On peut avancer à deux sur le même repas sans attendre un couteau. Ils ne servent pas tous au même moment, ce qui me semble normal.

Ces couteaux aoi ont trouvé leur place chez nous. Le désosseur me sert quand je prépare une volaille.

On les utilise surtout pour les repas du soir, rien de très compliqué. Le petit utilitaire me sert pour les fruits et les petites portions.

L’ensemble est joli sur la planche, et on s’en sert vraiment. Je prends souvent le santoku pour les légumes du soir. On a vraiment pris plaisir à préparer le repas ensemble.

Le couteau de chef sert le plus souvent pour commencer la préparation. Je les sors même pour une préparation toute simple. Je voulais quelque chose de simple pour mieux m’équiper à la maison.

Le premier repas avec m’a permis de voir quel couteau prendre pour quoi. J’apprécie de pouvoir changer de couteau au cours de la recette. Un ensemble qui donne envie de cuisiner un peu plus souvent.

On voulait remplacer nos vieux couteaux sans choisir chaque pièce séparément. J’aime bien le style des aoi. Ça me convient pour les repas du quotidien comme pour recevoir.

Ça change de notre tiroir rempli de couteaux dépareillés. La prise en main reste familière d’une lame à l’autre.

J’avais un peu peur de laisser la moitié du set dans le tiroir. Le lavage à la main est devenu une petite habitude après la cuisine.